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小儿秋季预防疾病的饮食原则

http://www.e23.cn2015-09-06妈妈宝宝网

    摘  要:秋季是水果的季节,很多应季的水果都是营养丰富的食品,对于改善孩子的抵抗力很有好处。比如说,葡萄和鲜枣含铁比较丰富,能够帮助补铁;梨和柿子能预防咳嗽和咽炎.橙和橘子维生素C含量较高有利于预防感冒。适当多给孩子吃些水果,减少营养价值低的零食和冷饮,有利于秋季防病。

小儿秋季预防疾病的饮食原则

  一、适量多吃一些应季的水果

  秋季是水果的季节,很多应季的水果都是营养丰富的食品,对于改善孩子的抵抗力很有好处。比如说,葡萄和鲜枣含铁比较丰富,能够帮助补铁;梨和柿子能预防咳嗽和咽炎.橙和橘子维生素C含量较高有利于预防感冒。适当多给孩子吃些水果,减少营养价值低的零食和冷饮,有利于秋季防病。

  二、饮食避免冷凉

  在吃水果的时候要注意,不要把水果放在冰箱里冰,也不用像夏季那样放在冷水里泡。因为随着气温降低,孩子的肠胃也不再适应冷食,更容易发生受冷腹泻的问题。一些不应季的水果,比如西瓜、甜瓜等,应当适当减少数量。食物不要过凉,可以避免从秋季到冬季的很多胃肠道不适。

  三、吃水产品海鲜应适量

  秋天蟹肥虾美,各种水产品营养丰富,对孩子有一定好处。许多父母因为觉得有营养,于是会经常或者一次比较大的量给孩子吃。但是,由于夏秋季节往往发生赤潮和其他污染,水产品的毒素含量较高,食用数量应当控制。此外,如果吃了虾蟹之类的食物,吃水果时就更要小心,因为孩子容易发生腹泻胃痛等反应。

  四、多吃滋润黏膜的食品

  秋季气候干燥,孩子容易发生嗓子不适和咳嗽之类的疾病,所以可以给呼吸道比较娇气的孩子做些有利于滋润呼吸道黏膜的食物。这些食物包括胡萝卜、荸荠、蜂蜜、雪梨、柿饼等。富含维生素A或胡萝卜素的食品,比如各种深绿色的蔬菜、南瓜、胡萝卜、红心红薯、牛奶、酸奶等,能够提高黏膜的抵抗力,有利于保护孩子的呼吸道,减少肺炎、气管炎、咽炎、百日咳、麻疹之类的小儿疾病。相反,过于干燥、过于辛辣的食物,秋天都应当少吃一些,因为它们对黏膜的健康不利,如炒得很干的花生瓜子、薯片、炒豆子、各种膨化食品、油炸食品、鱼片干、辣味零食等。

  五、适当增加高蛋白的食物

  经过一夏天的酷暑,宝宝低落的食欲逐渐恢复,消化吸收能力增强,身体需要补充夏季损失的营养,为抵抗冬季的寒冷做好准备。民间有“贴秋膘”的说法,在秋季来临之后吃点肉,就是这样的道理。可以给宝宝适当吃些鸡肉、鸭肉、鱼虾等,但应用蒸煮炖等烹调方法,不得太过于油腻和干燥。

  参考食谱

  一、山药红枣泥

  主料:淮山药;大红枣4-5个

  步骤:1、淮山药和红枣清洗干净;2、红枣在锅里煮到8成熟,捞出后与山药上笼蒸至熟透;3、山药去皮,红枣去核去皮,分别捣碎过筛;4、用食品模具将山药泥做个造型,在保鲜袋一角剪一小口,将枣泥装进去,画出宝宝喜欢的任何卡通模样。

  功效:红枣中富含“钙和铁”,可以提高宝宝免疫力。山药能清热解毒,还可治外感发热咳嗽、肠炎、痢疾等。

  二、陈香川贝炖雪梨

  主料:雪梨1只;川贝5克;陈皮一小块;冰糖适量;

  步骤:1.雪梨清洗干净,在蒂部往下三分之一处切开,上盖放一边,下部用水果刀尖先画好一个圆形,然后慢慢沿着圆形挖下去,把梨心小心掏出来,形成一个梨盅,削皮。2.把捣碎好的川贝小块、冰糖放入、切好丝的陈皮放入雪梨盅内,盖回上盖,用牙签固定好梨盖,放入炖盅内,加适量的水,隔水炖2小时即可。

  功效:雪梨有清热化痰止咳功效;川贝对咳嗽有非常好的疗效;陈皮可以行气健脾、调中开胃、燥湿化痰之功效。

网络编辑:陈淑贞

浮世绘

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